Achtung ab August geänderte Öffnungzeiten (siehe ganz unten)
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Veränderung gehört dazu.
Es heißt, Veränderung sei die einzige Konstante im Leben. Wer uns kennt, weiß, dass wir Bewährtes gerne beibehalten – aber genauso bereit sind, Neues zu wagen, wenn es sinnvoll ist.
Seit drei Jahren haben wir montags geöffnet. Die Idee dahinter war einfach: Viele Restaurants haben montags Ruhetag – wir wollten eine Alternative bieten. Leider hat sich gezeigt, dass der Montag trotz vieler Versuche und Geduld dauerhaft zu ruhig geblieben ist. So ruhig, dass es sich wirtschaftlich einfach nicht mehr lohnt.
Auch unser Burgerdienstag ist längst nicht mehr das, was er einmal war. Deshalb haben wir lange überlegt, diskutiert und gerechnet. Ändert man Öffnungszeiten mitten in der Saison? Eigentlich macht man das nicht. Aber wir sind zu dem Entschluss gekommen, dass der richtige Zeitpunkt nicht immer auf den Kalender wartet.
Eine Begegnung (danke Regina) hat uns in dieser Entscheidung zusätzlich bestärkt: Erst vor Kurzem war ein sie montags bei uns, sie wohnt ganz in der Nähe von Egloffstein. Im Gespräch stellte sich heraus, dass sie gar nicht wusste, dass wir montags geöffnet haben – obwohl das mittlerweile seit drei Jahren der Fall ist. Da wurde uns klar: Wir werden ohnehin nie alle erreichen. Also ist jetzt der richtige Moment für uns.
Ab August sind wir deshalb von Donnerstag bis Sonntag für euch da.
Das bedeutet auch:
- Unser Burgertag zieht auf den Donnerstag um.
- Ab 15 Personen öffnen wir selbstverständlich auch außerhalb unserer regulären Öffnungszeiten.
- Frühstück oder Brunch bieten wir ab 8 Personen auch unter der Woche an – sprecht uns einfach an.
Wir freuen uns auf diesen neuen Abschnitt und hoffen, dass ihr diesen Weg mit uns geht. Und wenn ihr uns unterstützen möchtet, erzählt die neuen Öffnungszeiten gerne weiter.
Vielen Dank für eure Treue – wir freuen uns auf viele schöne Stunden mit euch.